Врач – диетолог Сергей Антонюк: «Про лецитин»

Врач – диетолог Сергей Антонюк: «Про лецитин»

Лецитин в пищевой промышленности используется с целью уменьшения вязкости продукта, а также из-за его антиоксидантных свойств.

Лецитин очень ценное для нашего организма жироподобное вещество, являющееся основой всех биологических мембран.

Поэтому он должен быть полноценно представлен в нашем ежедневном рационе питания.

В организме человека основная локализация его депонирования – печень, которая на половину состоит из лецитина.

Мозг состоит на треть, а нервная система на 17% из лецитина.

Лецитин — это своеобразный строительный материал для обновления и ремонта клеток.

Он защищает клетки печени от повреждений токсинами, что очень важно при жировом гепатозе, злоупотреблении алкоголем, интенсивной фармтерапии.

Лецитин улучшает качество желчи, предотвращая камнеобразование.

Он улучшает память, что важно при интенсивной умственной деятельности.

Лецитин уравновешивает работу фракций холестерина, восстанавливает повреждения эпителия сосудов, разрыхляет холестериновые бляшки, чем предотвращает развитие атеросклероза и, соответственно, инфаркта миокарда, инсульта.

Лецитин составляет треть массы сперматозоидов, обусловливая их подвижность.

Лецитин участвует в расщеплении жиров и усвоении белков, что хорошо для тех, кто следит за своей фигурой.

Исходя из вышеизложенного — лецитин необходим в нашем ежедневном рационе и по праву признан во всем мире   неотъемлемым компонентом здорового питания.